Kaip naudoti Chia sėklas

„Chia“ produktai, ypač „Chia“ sėklos, pasirodo visur bakalėjos parduotuvėse. Rinkoje galima rinktis iš daugybės skirtingų chia produktų, tačiau sėklos dabar populiarėja kaip mažytės energijos stiprintuvas. Išnagrinėsime įvairius būdus, kaip įtraukti šias sėklas į savo mitybą, ir parodysime keletą chia sėklų receptų. Bet pirmiausia leiskite atsakyti į kelis klausimus apie tai, kas iš tikrųjų yra chia ir kodėl ji jums naudinga.

↑ Fono informacija

↑ Kas yra Chia?

Chia reiškia mažas juodai baltas sėklas, išgautas iš dykumos augalo, kilusio iš Centrinės Amerikos. Chia augalas priklauso mėtų augalų šeimai ir yra vienmetis augalas, kurio balti ir violetiniai žiedai virsta sėklomis. Manoma, kad chia sėklos buvo pagrindinė senovės actekų, majų ir inkų mitybos dalis, netgi pravardžiuojamos „bėgančiu maistu“, nes aprūpindavo jų karius energija.

↑ Ar Chia tinka jums?

Taip, Chia sėklose iš tikrųjų yra daug maistinių medžiagų. Chia populiarumas pastaruoju metu išaugo dėl omega-3 riebalų rūgščių ir skaidulų kiekio mažose sėklose. Jie dažnai laikomi energijos stiprintuvais. Chia sėklos yra neperdirbtas, koncentruotas viso grūdo maistas, kurį organizmas lengvai pasisavina. Tiesą sakant, tik 2 šaukštuose sėklų (vienoje porcijoje) yra 4 gramai baltymų, 9 gramai riebalų, 12 gramų angliavandenių ir 11 gramų skaidulų ir apie 139 kalorijos.

Dėl šių puikių savybių, kartu su sveikomis vitaminų ir mineralų dozėmis, atsiranda tyrimų, rodančių, kad chia sėklų vartojimas gali padėti sumažinti cholesterolio, trigliceridų ir net kraujospūdį. Kadangi šios sėklos išlaiko hidrataciją, jos padeda palaikyti elektrolitų pusiausvyrą ir padeda virškinti. Taip pat yra keletas teorijų, kad chia sėklos gali padėti numesti svorio dėl jų augimo galių, dėl kurių galite jaustis sotesni, tačiau tai nebuvo moksliškai įrodyta.

↑ Kaip naudoti Chia sėklas

Chia sėklos yra labai universalios ir gali būti naudojamos įvairiais būdais. Juos galima valgyti žalius arba pridėti prie bet kurio mėgstamo recepto. Chia sėklos yra sveikas priedas, kai jos pabarstomos ant quinoa, ryžių ar makaronų arba pabarstomos į šaltų dribsnių, karštų dribsnių ar jogurto dubenį. Pabandykite pridėti jų prie mėgstamo granola mišinio ar granola batonėlio recepto. Jų galima dėti į tepalus, pvz., kreminį sūrį ar uogienę (kur jie sugers papildomą skystį), kad suteiktų tekstūrą ir maistingumą. Jie lengvai pridedami prie daugelio kokteilių, kad būtų šiek tiek įdomesnis kūrinys.

</br>

Chia sėklų taip pat galite pridėti prie mėgstamų kepinių, įskaitant blynus ir vaflius. Pabandykite naudoti chia sėklas savo bandelių mišinyje arba naudokite chia sėklas vietoj kito ingrediento, pavyzdžiui, aguonų bandelėje su citrininėmis aguonomis arba migdolų aguonų bandelėmis. Jie suteiks keksų tekstūrą taip pat traškumo kaip aguonos, bet taip pat suteiks šiek tiek riešutų skonio ir pagerins mitybą.

</br>

Chia sėklas taip pat galima pamirkyti vaisių sultyse arba vandenyje, kad būtų įdomus variantas. Pasirodo, šios mažytės sėklytės yra labai gerai sugeriančios, todėl įpylus skysčio jos padidėja maždaug trigubai. Dešinėje matote šaukštą sėklų, į kurias ką tik įpylėte vandens (atkreipkite dėmesį į visą vandenį viduryje). Kai skystis susigeria į chia sėklas, aplinkui susidaro želatinos tekstūros, panašiai kaip tapijokos. Žemiau esančiame paveikslėlyje pavaizduota nauja minkšta drebučių pavidalo medžiaga, kuri atsiranda maždaug per 10 minučių. Daugelis žmonių juos mirko, o tada tiesiog suvalgo dubenį, nieko nepridėdami, tačiau taip valgant tikrai nėra didelio skonio malonumo. Žemiau yra keletas skanesnių receptų naudojant chia sėklas.

</br>

Chia sėklos dabar labai populiarios dėl savo maistinės vertės, tačiau jos nėra vienintelė valgoma chia augalo dalis. Jūs matėte Chia augalą, augantį iš tam tikros rūšies molio gyvūno, tiesa? Anksčiau jie buvo labai populiari kvaila dovana. Na, pasirodo, tie Chia daigai skirti ne tik papuošimui, bet ir valgomi. Chia daigai puikiai papildo sumuštinius ir salotas, be kitų maisto produktų. Naudokite juos kaip liucernos daigus.

</p>

↑ Chia sėklų receptai

Išbandykite vieną iš šių receptų, kad pagerintumėte chia patirtį.

Chia sėklų vaisių užpilas
Chia sėklų pudingas

↑ Kokoso Chia pudingo receptas

1. Išplakite 1 indą (apie 1/2 puodelio) kokoso graikiško jogurto su 3/4 puodelio kokosų pieno (pilno riebumo), 1/4 puodelio Chia sėklų, 2 šaukštais medaus, 2 šaukštais kokoso (susmulkinto) ir 1 arbatiniu šaukšteliu vanilės. Uždenkite ir padėkite į šaldytuvą.
2. Palikite šaldytuve bent 2 valandas, vieną ar du kartus pamaišykite, kol sustings.
3. Supilkite į serviravimo puodelius ir papuoškite skrudintu kokosu, smulkintais riešutais ir (arba) plakta grietinėle. Arba pridėkite šiek tiek ananaso gabalėlių, kad gautumėte pina colada chia!

Norėdami sužinoti, kiek laiko tinka kiti maisto produktai, apsilankykite Pieno produktų, Gėrimų, Vaisių, Grūdų, Baltymų, Daržovių ir kitų skyriuose Valgyti iki datos arba naudokite toliau pateiktą paieškos funkciją.