유기농 고기란?
질문:
유기농 고기란?
답변:
우리는 이전에 유기농이 일반적으로 식료품 제품에 무엇을 의미하는지에 대해 이야기했지만, 이제 이번 용어와 다른 많은 용어가 육류에 나타납니다. "유기농"이라는 용어를 자세히 살펴보고 육류에 대해 구체적으로 말할 때 실제로 의미하는 바를 알아보겠습니다.
유기농 육류 라벨
고기에는 많은 라벨이 붙어 있습니다. 일부는 USDA에서 확인하고 일부는 프로세서에 따라 임의적입니다. 육류를 구매할 때 어떤 라벨이 당신에게 개인적인 차이를 만드는지 결정하기 위해 가능한 모든 라벨에 대해 알아보십시오.
USDA는 구체적인 지침, 그리고 그들은 또한 유기농 라벨이 육류 포장에 사용되는 것을 허용하기 전에 이 지침을 시행합니다.
이것은 그것이 말하는 것을 의미합니다. 동물은 항생제나 호르몬 없이 "자연적인 행동"을 촉진하는 방식으로 길러졌습니다. 쇠고기에 유기농 라벨이 붙으면 소가 풀을 뜯을 수 있다는 의미입니다.
쇠고기에 대해 더 많은 비용을 지불할 의향이 있다면 육류 라벨 옵션의 전체 목록 중에서 이것이 가장 좋은 옵션입니다. 패키지에는 이 레이블이 포함됩니다.
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여기에도 USDA 규칙이 있지만 회사가 감사 비용을 지불하지 않는 한 시행되지 않습니다.
생산자가 실제로 감사 비용을 지불했다면 레이블에는 "USDA 프로세스 확인됨"이라는 단어도 포함됩니다.
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육류 라벨에는 동물에게 풀을 먹였다는 것을 증명하는 American Grassfed Association 인장이 포함되어야 하며, 이 인증은 협회 내 프로세스를 통해 이루어집니다. 이 고기는 동물에게 풀을 먹였기 때문에 오메가-3가 더 많고 지방이 적습니다.
USDA는 2016년에 풀을 먹인 동물에 대한 인증을 철회했으며, 이는 더 이상 이 라벨에 대한 인증을 제공하지 않음을 의미합니다.
[1].
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USDA는 닭이나 돼지에 호르몬을 사용하는 것을 허용하지 않으므로 이 라벨은 닭고기나 돼지고기 라벨에 인쇄되어 있어도 아무런 의미가 없습니다. 그러나 소에게 호르몬을 투여하는 것은 허용됩니다.
따라서 쇠고기 패키지에 "호르몬이 없는"이라는 단어는 소에게 호르몬이 제공되지 않았음을 의미합니다. [2]
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여기에는 USDA 표준이 없지만 비영리 단체는 삶의 질과 도축 과정이 그들과 그들의 표준에 의해 승인되면 로고를 제공할 것입니다.
이 옵션이 중요한 경우 "동물 복지 승인", "글로벌 동물 파트너십" 또는 "인도 인증"을 찾으십시오.
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이것은 닭이 우리 밖에 있는 것이 허용된다는 것을 의미하지만 반드시 동물이 실제로 그 우리 밖에서 방황한다는 것을 의미하지는 않습니다. 이 옵션에 대한 자세한 내용은 방목 계란에 대한 게시물을 참조하십시오.
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미국에서 판매되는 가공되지 않은 고기에는 어쨌든 인공 재료가 포함되어 있지 않기 때문에 고기 패키지에 올려 놓으면 의미가 없습니다. 고기는 고기입니다!
