상추 바삭하게 하는 법
많은 수분 함량이 높은 채소는 나이가 들면서 수분을 잃습니다. 이러한 수분 손실로 세포벽이 처지기 시작하여 축 늘어져 보입니다. 이것은 상추, 당근, 셀러리, 아스파라거스, 신선한 허브 및 기타 여러 야채에서 발생할 수 있습니다. 그래서 많은 사람들이 상추를 바삭하게 하는 방법을 궁금해합니다.
다음은 빙산 양상추 머리 전체를 준비하여 버거의 롤빵을 대체할 수 있을 만큼 바삭하고 맛있는 다진 닭고기를 감싸거나 가능한 한 가장 바삭한 샐러드를 위해 그릇에 자르는 구체적인 지침입니다. 아삭한 양상추는 최고의 양상추입니다.
↑ 시든 상추를 파삭 파삭 한 상추로 바꾸는 방법
↑ 파삭 파삭 한 양상추 만들기 재료:
↑ 파삭 파삭 한 양상추를 만드는 방법:
- 우선 빙산상추를 살 때 촘촘하게 뭉쳐져 있는 묵직한 느낌의 상추를 찾으세요. 아주 시든 양상추로 시작하여 혼자 다 먹고 싶은 유혹을 받을 수도 있는 바삭하고 바삭한 시트로 끝낼 수 있습니다! 셀로판지에 포장된 경우 포장을 버리십시오.
- 코어를 머리 바닥에 놓고 카운터에 쾅 내리면 코어가 바로 튀어나와야 합니다.
- 변색된 외부 잎은 껍질을 벗기고 버리십시오.
- 상추를 찬물이 담긴 큰 그릇에 넣고 헹구고 물기를 뺍니다. 이 단계를 몇 번 반복합니다.
- 그릇에 신선한 냉수를 채우고 식초 ¼컵을 넣고 상추를 식초와 물에 섞기 시작합니다. 식초는 미생물(질병을 일으키는 박테리아)의 일부를 제거하고 끈적끈적한 점액을 말리며 상추를 아삭아삭하게 합니다. 이 모든 것이 동시에 이루어집니다.
- 머리를 비우고 찬물로 다시 헹굽니다. 마지막으로 페이퍼 타월이나 깨끗한 마른 타월로 양상추의 물기를 빼주세요.
- 머리를 가볍게 두드려 물기를 제거한 다음 뚜껑이 있는 그릇에 담아 냉장 보관합니다. 약 1시간이면 바삭바삭하고 파삭파삭한 멋진 상추를 드실 수 있습니다.
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이 새로 파삭 파삭 한 양상추는 이제 요리법에 사용하거나 그냥 먹고 즐길 준비가되었습니다. 이 갓 파삭 파삭 한 상추는 거의 감자 칩과 같은 바삭 바삭한 소리를 실제로들을 수 있습니다!
파삭 파삭 한 양상추를 덮고 (사란 랩을 그릇에 넣을 수 있음) 냉장고에 보관하십시오. 파삭 파삭 한 양상추는 얼마나 오래 지속됩니까? 새로운 싱싱한 양상추를 차갑게 보관하고 밀봉하면 냉장고에서 3~4일 동안 보관할 수 있습니다.
↑ 모든 채소의 수분을 교체하십시오.
상추는 수분 손실로 인해 시들 수 있는 유일한 야채가 아닙니다. 다른 절단 야채의 수분 손실을 되돌리려면 그릇에 찬물을 채우고 얼음을 조금 넣으면 됩니다. 야채를 먼저 깨끗이 씻고 슬라이스하거나 최소한 끝을 잘라내어 표면적이 얼음물에 잠길 수 있도록 합니다. 그런 다음 야채를 물에 담그고 15-20분 동안 물에 담가 두십시오. 사용하기 전에 야채를 제거하고 깨끗한 행주에서 말리십시오. 이러한 야채를 냉장고의 물에 장기간 보관할 경우 매일 물을 갈아주세요.
