수제 꼬치에 로즈마리 치킨
로즈마리 식물이 있습니까? 그렇지 않은 경우 이 게시물의 "추가 정보" 섹션으로 건너뛰어 다른 유형의 집에서 만든 꼬치를 볼 수 있습니다. 당신이 로즈마리 식물을 가지고 있다면 그것이 얼마나 빨리 자라는지, 당신이 그것을 알기도 전에 거대한 덤불로 변할 수 있다는 것을 알게 될 것입니다. 식물이 너무 많이 자란 경우 일부 줄기를 다듬을 때입니다. 밑부분에 가까운 긴 줄기를 자르고 꼬챙이를 만드십시오. 그래, 로즈마리 줄기를 꼬치로 사용해!
한 번에 두 가지 문제를 해결하십시오. 집에서 꼬치가 없을 때 집에서 만들고, 궁극의 로즈마리 치킨 레시피를 위해 닭 한입 한 입에 로즈마리를 완전히 주입하십시오. 이 로즈마리 꼬치는 닭고기, 생선, 쇠고기 및 가운데가 부드럽고 로즈마리의 힌트를 얻을 수 있는 대부분의 모든 것에 사용할 수 있습니다.
로즈마리 줄기를 사용한 레시피
홈메이드 로즈마리 꼬치를 만들려면 다음 기본 단계를 따르십시오.
- 먼저 로즈마리 식물에서 가장 강한 가지를 선택하십시오.
- 잘 씻은 다음 깨끗한 물에 20분 정도 담가둡니다.
- 날카로운 칼을 가지고 줄기 바닥(지면에 가장 가까운 부분)을 비스듬히 자릅니다.
로즈마리의 가지는 줄기의 잘린 끝에서 멀리 자라야 합니다. - 큰 닭고기 덩어리를 로즈마리 줄기 위로 한 번에 하나씩 밀어 넣고 줄기가 자라는 방향으로 잘린 끝에서 미끄러집니다.
- 매리 네이드를 바르고 냉장고에서 30분에서 몇 시간 동안 그대로 두십시오.
우리는 올리브 오일, 라임 주스, 마늘, 후추, 겨자의 매리 네이드를 사용했습니다. - 닭고기 조각이 익을 때까지 꼬챙이를 양쪽에서 굽습니다.
이 집에서 만든 꼬치는 뜨거운 바베큐를 정말 잘 견디며 닭고기는 줄기에서 제거 될 때까지 그대로 유지됩니다. 로즈마리 꼬치는 금속 꼬치처럼 열을 모두 흡수하지 않고 열을 흡수할 수 있으며 금속에서 흔히 발생하는 것처럼 닭이 굴러가지 않도록 유지합니다.
우리는 닭고기 조각을 보완하기 위해 일반 그리스 요구르트, 라임 짜기 및 잘게 잘린 신선한 로즈마리를 담그었습니다.
집에서 만든 로즈마리 꼬치는 야채에도 사용할 수 있지만 야채도 가운데가 부드러워야 합니다. 예를 들어 호박 원을 사용해보십시오. 로즈마리 감자, 붉은 감자 또는 양파의 경우 꼬치에 넣기 전에 먼저 감자를 부드럽게 해야 합니다(끓이거나 전자레인지에 넣기). 단단한 물체에 로즈마리 꼬치를 꽂으면 막대기에서 로즈마리 잎이 모두 제거되고 감자를 관통하는 갈색 막대기와 아래 접시에 로즈마리 잎 더미만 남게 됩니다.
