余剰またはサルベージ食料品店からの購入
↑ サルベージストアとは何ですか？
サルベージストアは通常、古くなっている、破損している、または過剰生産されている商品を扱っています。したがって、彼らが運ぶアイテムは、利用可能なものに応じて週ごとに異なります。これらの理由から、サルベージフードを購入すると、埋め立て地に送られるのを防ぐことができるだけでなく、購入するのに約半分の費用がかかります。
私には、何でも利用できる非常に倹約的なお父さんがいたことを前に述べました。ええと、彼は時々私たち（私と兄弟）を線路の近くのこの小さな荒廃した納屋に連れて行ってくれました。ひどくへこんだ缶がたくさんある以外に、そこで何が見つかるかはまったくわかりませんでした。しかし、私たちは、ペニーを持ってきて非常に満足できることを意味するので、包まれたキャンディーの分割された開いたバッグがあった時代に行きました。
私たちは、納屋を所有していたトニーが、納屋がいっぱいになったときにどういうわけか列車事故を調整したと思っていました。サルベージストアには、見切り、在庫過剰、古くなった過去の季節商品など、他にも多くの方法で商品を入手できることを私たちはほとんど知りませんでした。
サルベージストアは安全かとよく聞かれます。
サルベージおよびディスカウント食料品店は、通常の店と同じように検査および規制されているため、安全です。ほとんどのサルベージストアは、通常のストアでは販売できない、または販売できないアイテムを含む再生センターから商品を入手します。これらのセンターでは、ガラスのひび割れやプラスチックの漏れなどの危険な商品を廃棄しています。とにかく、買い手は常に注意する必要があり、次の情報を知っていることは、余剰店を買い物する前に知っておくことが重要です。
まず、店の見た目と匂いがきれいであることを確認します。バクテリアは、清潔でありながら消毒されていない環境でも増殖する可能性がありますが、清潔さは食品の取り扱い方針を示している可能性があります。汚れや虫が見える場合は、先に進むのが最善です。
次に、今後のリストにあるアイテムの購入を避けます。
↑ 購入を避けるための食品
缶が膨らんでいるように見えたり、蓋が平らではなく湾曲している場合は、内部で細菌が増殖していることを示しています。
この損傷により、バクテリアが缶に侵入した可能性があります。
液体が出ることができれば、バクテリアが入ることができます。
パッケージは元の状態である必要があります。これの例外は、内部のパッケージがまだ完全に無傷で、箱だけがへこんでいるシリアル箱である可能性があります。
陳列ケース内の温度が高くなる場所は避けてください。必ず温度計を探してください。
これらの日付は、より腐りやすい食品によく使用され、「ベストビフォア」の日付とは異なることに注意してください。この日付が過ぎると、この日付の食品は腐り始めた可能性があります。同じ日に購入しても問題ありませんが、直接家に持ち帰り、その日または翌日に調理または冷凍する必要があります。
高温に保たれた冷凍食品の購入は避けてください。解凍して再凍結した可能性のある食品の購入は避けてください。これはしばしば見つけるのが難しいです。 1つの兆候は、パッケージの外側の汚れです。これは、溶けた製品に起因する可能性があります。解凍された食品は、細菌の増殖の雰囲気を示します（以下を参照）。
見た目や匂いがする生鮮食品を購入してチャンスを逃さないでください。この食品には有害な細菌が含まれている可能性があります。悪くなった食品は見た目も匂いも良くなる可能性がありますが、細菌が増殖しない限り、良くなった食品は見た目も臭いも悪くなりません。
よくわからない場合は、マネージャーに聞いてください。新しいラベルは、食物アレルギーの適切な成分やリコールが発生する可能性がある場合に必要なロット番号など、すべてをリストすることを怠る可能性があります。
