Cosa fare con il pane raffermo
Domanda:
Cosa fare con il pane raffermo? Cosa fare con il pane vecchio?
La mia pagnotta è diventata dura, c'è qualcosa che si può fare per rendere il pane di nuovo morbido?
Risposta:
Non c'è molto che possa essere paragonato al pane appena sfornato appena sfornato, così morbido e leggero che è difficile sapere quando smettere di mangiarne la bontà. Tuttavia, quando la tua pagnotta di pane fresca si trova nel sacchetto di carta in cui spesso arriva, di solito è abbastanza difficile da toccare il giorno successivo all'acquisto e il giorno successivo di solito puoi usarla come un martello! Non lasciare che questo accada a casa!
Ma aspetta, non gettarlo solo perché non puoi spremerlo: sarebbe un grande spreco! Il pane raffermo può essere rivitalizzato come se stesso o trasformato in qualcosa di molto diverso. Per pane raffermo si intende una pagnotta che ha pochi giorni di vita e ha perso un po' di freschezza o morbidezza. Non utilizzare mai pane con tracce di muffa, il pane ammuffito deve essere gettato per motivi di sicurezza. Controlla la nostra tabella qui sotto per diversi suggerimenti su cosa fare con il pane raffermo e cosa fare con il pane vecchio.
? Cosa fare con il pane raffermo
? Cosa fare con il pane raffermo:
| Cosa fare con il pane raffermo | Preparazione | Tempo di cottura |
|---|---|---|
| Per pane morbido dentro ma croccante fuori * | Cospargere la pagnotta con acqua | Infornare a 350° circa 10 minuti |
| Per pane morbido | Avvolgilo in un foglio di alluminio | Infornare a 350° per 15-20 minuti |
| Fare Crostini | Tagliare il pane a cubetti | Infornare a 350° circa 30 minuti |
| Fare il pangrattato – forno | Mettere le fette di pane sulla teglia | Infornare a 300° circa 30 minuti poi sbriciolare |
| Fare il pangrattato – congelatore | Mettere la pagnotta nel congelatore | Grattugiare sui fori grandi di una grattugia |
| Preparare un French Toast | Affettare e tuffare nella pastella di uova | Friggere in padella per qualche minuto per lato |
| Prepara il budino di pane o il toast francese in pentola di coccio | Versare il composto di crema sui pezzi di pane in una teglia | Infornare a 350° per 45 Minuti in forno o 7 ore in pentola di coccio |
| Fai il ripieno | Tagliare a pezzi e aggiungere al burro fuso e alle verdure cotte | Infornare con la tua carne |
Il pangrattato si conserva bene in un contenitore adatto al congelatore nel congelatore.
Attenzione: se vedi della muffa ovunque sulla tua pagnotta, lancia l'intera pagnotta. Queste idee NON sono per pane avariato, molliccio o ammuffito!
? Rinfrescare il pane raffermo
Il modo consigliato per rinfrescare una pagnotta di pane raffermo consiste nel cospargerlo di acqua dappertutto e poi infornare a 350°, direttamente sulla griglia del forno, per circa 8-10 minuti. La pagnotta risulterà croccante fuori ma morbida e fresca dentro. Non saprai mai che il pane una volta era raffermo!
Spero che questo abbia risposto alle tue domande su cosa fare con il pane raffermo.
Se il tuo pane è un po' raffermo e più simile a una roccia, ed è privo di qualsiasi muffa, prendi in considerazione la possibilità di fare dei crostini o di grattugiarlo nel pangrattato. Per i dettagli e le variazioni sulla preparazione dei crostini, consulta il nostro post sul blog su come preparare i crostini.
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