Deodorare un tagliere
I taglieri, qualunque sia il tipo che usi, possono diventare calamite per germi di molti tipi. Il legno è poroso e può assorbire gli odori dei cibi dall'odore forte. L'aglio della cena di una sera potrebbe finire per rovinare il gusto della tua pesca appena tagliata la mattina successiva. Evita che ciò accada mantenendo il taglio pulito e deodorato. Peggio ancora, possono ospitare batteri all'interno dei tagli e potresti ritrovarti con un tagliere ammuffito.
Mantieni il tuo tagliere al sicuro aderendo ai seguenti passaggi che delineano la procedura corretta per mantenere pulito il tagliere. Dopotutto, un tagliere pulito è essenziale per una sana preparazione dei pasti.
? Pulisci e deodora un tagliere
? Passaggi per pulire e deodorare un tagliere
Per pulire un tagliere ed eliminare eventuali odori residui, segui semplicemente queste istruzioni per pulire e deodorare i tuoi taglieri:
1) Lavare e asciugare il tagliere con detersivo per piatti e acqua calda.
2) Tagliare a metà un limone fresco.
3) Cospargere la parte tagliata del limone con abbondante sale.
4) Strofinare il lato tagliato su tutta la superficie del tagliere mentre si preme sul limone. Assicurati di colpire l'intera superficie del tagliere.
5) Sciacquare e poi asciugare il tagliere prima di riporlo.
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La codifica a colori dei taglieri può aiutare a prevenire la contaminazione incrociata in cucina.
Ci piace questo set di taglieri colorati. Quello rosso è sempre usato per tagliare le carni, quello verde per le verdure, quello bianco per i formaggi, quello marrone è riservato al pane e ai dolci e così via. Come bonus, il supporto per tagliere in bambù è sia un bel vassoio da portata con un inserto per qualsiasi tagliere colorato sia un vano portaoggetti per tutti gli altri taglieri. A volte divento pigro e uso diverse sezioni della stessa tavola per preparare l'intera cena (una tavola sembra abbastanza da lavare dopo la cottura, giusto?) ma mai con quella rossa. Il tagliere rosso è sempre riservato solo alle carni crude e poi lavate e asciugate subito dopo l'uso – giusto per sicurezza! Le tavole di plastica vengono facilmente segnate da coltelli affilati e devono essere lanciate e sostituite quando usurate.
I taglieri in legno sono preferiti da molti perché sono più facili da usare sui coltelli, biodegradabili e resistono meglio alla formazione di muffe. Queste cose sono vere se la tua tavola è vecchia o nuova, ma dovresti condirla con olio minerale di tanto in tanto dopo la pulizia. Inoltre, non dovresti mai immergere il tagliere in legno o lavarlo in lavastoviglie. Se preferisci le tavole di legno, puoi comunque utilizzare un sistema con codice colore. Usa del nastro per pittori per segnare l'estremità del tagliere e poi dipingi con vernice acrilica un colore diverso per ogni tipo di cibo su un'estremità delle diverse tavole. Dipingi solo le estremità delle tavole, non qualsiasi superficie che possa mai venire a contatto con il cibo.
