Club Soda vs Seltzer vs Acqua frizzante

Club soda, seltz e acqua frizzante sono spesso confusi l'uno con l'altro.
Giustamente, dice chiunque ne abbia mai afferrato uno mentre correva di fretta per il mercato ed è arrivato a casa con qualcosa di diverso da quello che intendeva. Sebbene simili nell'aspetto e condividano lo stesso spazio sullo scaffale della drogheria, hanno anche alcune qualità uniche.

Esploriamo sia le somiglianze che le differenze di acqua frizzante, club soda e seltz. Mostrati nei tre bicchieri sottostanti, in realtà sembrano ancora quasi identici quando vengono versati.

? Le somiglianze tra Club soda, Seltzer e Acqua frizzante:

Tutte queste acque sono di colore chiaro.

Tutti ottengono le loro bolle dall'aggiunta di anidride carbonica.

Tutte e tre le acque sono adatte per essere bevute direttamente o miscelate con un'altra bevanda.

Tutti dovrebbero essere aperti lentamente, permettendo alla pressione della carbonatazione di essere rilasciata delicatamente.

Una volta che il gas viene inizialmente rilasciato non può essere rimesso, ma sia la pressione che la bassa temperatura rendono il gas più solubile.
Per quanto riguarda la shelf life, questo significa che più tieni gli avanzi al freddo più gas rimarrà disciolto all'interno del liquido. Per questo motivo, una volta aperta una qualsiasi di queste bevande, le bottiglie devono essere conservate nella parte posteriore del frigorifero, dove rimarranno le più fredde e quindi tratterranno la maggior parte del gas. Più gas viene intrappolato, più bolle possono essere rilasciate nei versamenti successivi.

? Le differenze tra Club soda, Seltzer e Acqua frizzante:

La tabella seguente riassume le differenze tra queste tre bevande chiare e gassate.
Il prodotto più singolare, per quanto riguarda gli ingredienti e quindi anche nel gusto, è il club soda. L'aggiunta di bicarbonato di sodio o citrato di sodio è il motivo per cui la soda club è spesso raccomandata per l'indigestione e per pulire una macchia dai vestiti in un pizzico. Questa aggiunta sembra essere efficace nell'elevare il pH del sangue [1], aiutando così con l'indigestione. [2] Ma attenzione, poiché questa soda apparentemente innocua può causare interazioni se assunta con altri farmaci, come gli antiacidi. [3]

	Acqua	utilizzo
Seltzer	Acqua naturale che è stata gassata (anidride carbonica aggiunta).	Per chi ama la carbonatazione, ma niente di speciale.
Club Soda	Acqua naturale che è stata gassata e aggiunta di bicarbonato di sodio (bicarbonato di sodio) o citrato di sodio.	Spesso usato per l'indigestione. Spesso mescolato con Scotch (come in Scotch & Soda).
Acqua frizzante	Acqua naturale, proveniente da una sorgente naturale o da un ruscello di montagna che viene poi gassata (aggiunta di anidride carbonica).	Spesso mescolata con estratti o aromi di frutta, questa sezione di acque ha generalmente la maggior varietà.