Mennyi ideig tart a sajt?
Meddig áll el a sajt? Világszerte több mint 400 fajta sajt kapható, mindegyik tejből származik. A sajtokat többféleképpen osztályozzák, beleértve a kemény, lágy, éretlen és érlelt sajtokat.
Az éretlen sajtokat tejfehérjék – vagy kazein – savval történő koagulálásával állítják elő. Ide tartoznak a lágy fajták, például a krémsajt, a túró és a Neufchatel.
Az érlelt sajtok a tejfehérjék enzimekkel – vagy oltóval – és tenyészsavakkal történő koagulálásával készülnek. A sajtokat ezután baktériumok vagy penészgombák érik. A baktériumokkal érlelt sajtok példái közé tartoznak a kemény fajták, mint például a Cheddar, a Swiss, a Colby, a Brick és a Parmezán. A penészben érlelt sajtok közé tartoznak a kemény és lágy sajtok, a penészes sajtok pedig a Blue, Roquefort, Camembert és Brie.
Az egyes sajtkategóriák eltérő tulajdonságokkal rendelkeznek, így csoportként vagy alkategóriáként különülnek el egymástól, ezért eltarthatóságuk is eltérő. Például a penész rendben van a kéksajtján, de nagyon veszélyes az egészségére, ha megjelenik a túróban.
Tehát a sajtokat különböző menükre bontottuk. Válassza ki azt a sajtkategóriát, amely leginkább hasonlít a kérdéses sajtjára, hogy pontosabb eltarthatósági információkat kapjon.
↑ Kedvenc ételtároló készletünk!
Sütőbiztos üveggel és vízálló fedővel ezek az élelmiszertároló edények készen állnak a használatra! Nem miniszterelnök? Próbáljon ki még ma egy 30 napos ingyenes próbaverziót!
VÁSÁROLJ MOST↑ Túró
↑ Krémsajt
↑ Kemény sajt
↑ Lágy sajt
↑ Sajt termékek
↑ A-L
- Asiago sajt
- Brie sajt
- Csedár sajt
- Túró
- Feta sajt
- Havarti sajt
↑ M-Z
- Mozzarella sajt
- Muenster sajt
- Neufchatel sajt
- Parmezán sajt
- Ricotta sajt
- Romano sajt
- Svájci sajt
Le tudod fagyasztani a sajtot?
Ha meg szeretné tudni, meddig jók az ételek, kérjük, látogassa meg a Tejtermékek, Italok, Gyümölcsök, Gabonák, Fehérjék, Zöldségek és egyéb rovatokat az Eat by Date menüpontban, vagy keressen alább.
↑ Mik az eltarthatósági forrásaink?
Annak meghatározásához, hogy mennyi ideig áll el a sajt, tartalmunk több forrásból származó kutatásokat is magában foglal, köztük az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumától és az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatalától. Ezen kívül böngésztük a neten az élelmiszerbiztonsággal, az élelmiszerek tárolásával és a Sajt eltarthatóságával kapcsolatos tájékoztató cikkeket és jelentéseket.
↑ *Fontos megjegyzés a lejárati dátumokkal kapcsolatban...
Bár a sajt eltarthatósági idejére vonatkozó információ az étkezési dátumról általában megbízható, ne feledje, hogy az egyes esetek eltérőek lehetnek, és tanácsainkat csak véleménynek kell tekinteni, és nem helyettesítheti az egészségügyi szakembert. Kérjük, étkezzen felelősségteljesen!
