Korištenje čokolade za dobro
↑ Više o 'Je li čokolada dobra za vas?'
Svaki ljubitelj čokolade do sada je čuo za zdravstvene prednosti tamne čokolade (za sve koji su još u mraku - puna je antioksidansa!). Evo nekoliko manje poznatih činjenica o nekim od raznih vrsta čokolade.
↑ Šest stvari o čokoladi
Svi smo do sada čuli da tamna čokolada, sa svojom visokom koncentracijom kakaa, sadrži obilje antioksidansa. Evo još 6 stvari o čokoladi koje vrijedi spomenuti i znati.
1) Mliječna čokolada je također dobra za vas!
Svi već znamo da tamna čokolada s visokom koncentracijom kakaa ima antioksidanse koji su zapravo dobri za vas jer pomažu u smanjenju upale i održavanju srca zdravim. Potražite čokoladu sa 70% kakaa za najbolje prednosti, ali ako stvarno preferirate mliječnu čokoladu, trebali biste znati da ona sadrži od 10 do 25% kakaa. To još uvijek osigurava neke antioksidanse, iako ne u velikoj koncentraciji.
2) Bijela čokolada se ne smatra zdravom.
Bijela čokolada je napravljena od kakao maslaca, šećera i mlijeka, ali bez kakao krutih tvari iz zrna kakaa! Dakle, bijela čokolada ne sadrži antioksidanse.
3) Male porcije zapravo pružaju najveće prednosti.
Antioksidansi u čokoladi su stvarni, a postoje čak i hranjive tvari uključujući željezo, cink i magnezij. No, čokolada sadrži i mnogo kalorija i zasićenih masti. Stručnjaci preporučuju samo jedan put dnevno za vrhunske prednosti. FYI, to je samo jedan Ghirardellijev trg!
4) Čokolada osigurava žudnju.
Većina ljudi već zna ovu. Čokolada sadrži kemikalije koje popravljaju raspoloženje i simuliraju osjećaj ljubavi i stoga izazivaju želju za čokoladom. Kemikalije uključuju serotonin koji vam pomaže da se opustite, feniletilamin koji govori mozgu da otpusti dopamin i anandamid koji potiču receptore užitka u mozgu, i naravno kofein.
5) Čokolada ima nisku točku topljenja.
Čokolada se topi na oko 94°F do 97°F. Neće dobro proći ako se ostavi vani po vrućem ljetnom danu, ali ga valjajte po ljudskom jeziku i ta temperatura od 98,6° pretvara tvrdu masu u rajsku tekućinu.
6) Čokolada se kvari.
Da, čokolada ima rok trajanja i stoga se čokolada može pokvariti. Počinje imati okus i miris kada postane prestar. Čuvajte čokoladu u hermetički zatvorenim posudama i može se čuvati do godinu dana. Još jedna prednost tamne čokolade je da će se najduže zadržati među čokoladama. Mliječna i bijela čokolada obično se drže otprilike upola kraće nego tamna. Dodajte malo kremastih nadjeva u bilo koju čokoladu i smanjit ćete rok trajanja, često otprilike na pola.
