Upotreba soka od kiselog krastavca

↑ Koristi se za sok od kiselih krastavaca

Listovi se okreću i mnogi roštilji idu pod zaklon. To također znači da je hamburga i hrenovki sve manje kod kuće, pa mnoge staklenke za kisele krastavce ostavljaju praznima ili samo sjede u stražnjem dijelu hladnjaka.

↑ Što je sok od kiselih krastavaca?

Sok od kiselih krastavaca ili tehnički rasol je vrlo pogrešno shvaćeno rješenje. Većina ljudi samo pojede kisele krastavce, a zatim ispusti sok u odvod. Ali čekajte, možete piti sok od kiselih krastavaca! Možete, ali onda se postavlja pitanje želite li piti sok od kiselih krastavaca. Evo pogleda što je sok od kiselih krastavaca, kratkog pogleda na zdravstvene prednosti soka od kiselih krastavaca i neke praktične namjene ove zanimljive tekućine.

Kiseli krastavci su krastavci koji se liječe (ili "kuhaju") u octenoj salamuri. Fermentacija je specifična metoda kiseljenja koja koristi fermentiranu mliječnu kiselinu za proizvodnju probiotika. Kiseli krastavci, kiseli kupus, kimchi, miso, jogurt, kefir i druga fermentirana hrana stoga potiču rast dobrih bakterija u probavnom sustavu i dobra su za crijeva. Većina kupljenih kiselih krastavaca nije fermentirana, stoga pripazite na etikete na staklenkama za kisele krastavce kako biste izvukli najveću korist od soka od kiselih krastavaca.

Fermentirana hrana se suši u soli, pa postaje bogata natrijem. Pijenje fermentiranog soka od kiselih krastavaca može dobro za vaše crijevne bakterije, ali ispijanje soka također daje dosta soli. Kada radite napornu tjelesnu aktivnost, znojite se i stoga tijelo gubi sol. Sok od kiselih krastavaca (fermentiran ili ne) može nadomjestiti te izgubljene soli i zapravo je bolji kao napitak nakon treninga od mnogih pripremljenih sportskih napitaka koji u otopinu obično dodaju i šećer zajedno sa soli.

↑ Je li sok od kiselih krastavaca zdrav?

Osim što spasite ovaj sok od dodavanja u situaciju otpada od hrane, zašto čuvati sok od kiselih krastavaca? Tekućina sadrži ocat, koji ima dokazane zdravstvene prednosti koje se odnose na snižavanje razine kolesterola i šećera u krvi. Ovdje je plus što krastavci poboljšavaju okus tekućine, čineći je mnogo lakšim za gutanje.

Nakon vježbanja pokazalo se da sok od kiselih krastavaca inhibira grčeve u mišićima. [1].

No, također imajte na umu da konzumacija soka od kiselih krastavaca može dovesti do prekoračenja preporučene razine soli (zbog čega se obično konzumira samo nakon vježbanja kada se soli izgube u znoju). [2].

↑ Koristi se za sok od kiselih krastavaca

Nakon što popijete staklenku kiselih krastavaca, staklenku paprika ili staklenku kiselih paprika, razmislite o tome da tu slatku/trku salamuru iskoristite na drugi način umjesto da idete u sudoper.

Evo nekoliko opcija koje možete isprobati:

Dodajte ga u mješavinu Bloody Mary.

Zamijenite ga za ocat u mješavini preljeva za salatu.

Marinirajte sirovu piletinu u soku od kiselih krastavaca preko noći prije prženja za najvlažniju prženu piletinu ikada.

Samo ga popijte (nakon vježbanja).

U točeno pivo dodajte mrvicu soka od kiselih krastavaca. Kisela piva su popularna, pa bi prskanje soka od kiselih krastavaca od kopra i dobivenog kiselog napitaka mogli poslužiti za zanimljivo kušanje piva. Dodajte ražanj sitnih kiselih krastavaca na vrh čaše i stvorite ukusnu kombinaciju za svako okupljanje. Ne izgleda li ova slika iz časopisa Food Network Magazine osvježavajuće?