Lagana fudge za Valentinovo

Ahhh, sezona ljubavi. Kada spojite moju omiljenu boju (crvenu) i moj omiljeni oblik (srce) s okusom bogate čokolade, dobili ste savršenu kombinaciju na toliko razina! Valentinovo je izvrstan praznik za kreativnost u kuhinji. Izvrsna je noć za izlazak, ako ste se sjetili unaprijed rezervirati, ali to može biti i vrlo ugodna noć kod kuće.

Skupio sam mnogo predmeta u obliku srca tijekom godina i planiram ih pokazati prije velikog dana. Uvijek kažu “put do muškog srca je kroz njegov želudac”, ali mislim da u tome ima malo istine i za muškarce i za žene!

↑ Valentine Fudge

Danas je zaslađeni kondenzirani fudge žrtva mojih kalupa za kolačiće u obliku srca. Zaslađeno kondenzirano mlijeko ima prilično dug rok trajanja. Evo limenke marke Eagle koju sam koristio s najboljim datumom prije 6 mjeseci. Ne znam da li se vidi sa slike, ali meni izgleda kao nova.

↑ Recept za fudge sa zaslađenim kondenziranim mlijekom

↑ Koraci za Fudge sa zaslađenim kondenziranim mlijekom:

1) Otopite 3 šalice čokoladnih komadića s 1 limenkom zaslađenog kondenziranog mlijeka i nekoliko šejki (oko 1/4t) soli u teškom loncu na laganoj vatri, često miješajući.

2) Maknite s vatre kada tekstura postane glatka i meka (bez grudica), a zatim dodajte žličicu vanilije.

3) Tepsiju od 9″ obložite voštanim papirom i ulijte otopljenu čokoladu i ravnomjerno rasporedite.

4) Ostavite u hladnjaku minimalno 2 sata.

5) Otpustite rubove fudgea, a zatim podignite voštani papir iz posude i na dasku za rezanje (ili drugu radnu površinu) i odlijepite voštani papir.

6) Pritisnite rezač kolačića u obliku srca kako biste brzo i jednostavno napravili pojedinačne porcije. </p>

Sviđa nam se ovaj Wilton Nesting set za rezanje srca

jer možete napraviti mnogo više srca od jedne posude s fudgeom, koristeći sve različite veličine srca. Jeftini su za kupnju, možete napraviti kreativni zaslon sa svim različitim veličinama i zauzimaju manje prostora za pohranu uredno ugniježđenog u vašem ormariću kada ih pohranite za sljedeće Valentinovo!

** SAVJET: Sav "otpad" fudge (komadići koji ostanu nakon rezanja srca) možete uvaljati u male kuglice, a zatim uvaljati u nasjeckane orahe ili kakao za jednostavne tartufe.

Zaslađeni kondenzirani fudge može se staviti na pladanj da posluži kao grupni desert ili se može zamotati pojedinačno (možda s odgovarajućim srcima za razgovor) kako bi se širila ljubav.

Ako više volite zaslađeni kondenzirani fudge mekše kremaste teksture, može ostati poklopljen na pultu nekoliko dana. Inače, kako biste produžili rok trajanja zaslađenog kondenziranog fudgea, možete ga čuvati u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku najmanje tjedan dana.

Sretan vam Dan zaljubljenih!

↑ Što možeš učiniti

p.s. Imamo još nekoliko recepata za Valentinovo, uključujući Krispie poslastice s rižom za Valentinovo. Imamo i zdraviji recept za fudge koji je uključen u našu objavu zdravih slatkiša.

Kako biste saznali koliko dugo je druga hrana dobra, posjetite odjeljke Mliječni proizvodi, Pića, Voće, Žitarice, Proteini, Povrće i Ostalo ili upotrijebite funkciju pretraživanja u nastavku.