Kuinka syödä passionhedelmää
Kysymys:
Miten syöt passionhedelmää?
Syötkö passionhedelmän siemeniä? Onko koko passionhedelmä syötävä? Mistä tiedät, onko passionhedelmä kypsä?
Vastaus:
Vastaus perusmuodossa on leikata se auki ja nauttia; mutta käsittelemme paljon tarkemmin alla.
Jos olet ollut onnekas vierailla 50. osavaltiossa, olet todennäköisesti myös rakastunut passionhedelmään eli lilikoon Havaijilla. Vaikka lilikoi on keltainen, lähes koko muualla Yhdysvalloissa myytävällä sadolla on syvän violetti tai purppuravärinen iho. Molemmilla on loistava makea/tarttuva maku, ja lilikoi on yleensä hieman vähemmän mehukas ja happamampi. Tämä hedelmä on tulossa yhä yleisempään ympäri maailmaa, minkä vuoksi hedelmää ympäröi monia kysymyksiä.
Kaikki passionhedelmästä
Ensinnäkin historia. Miksi sitä kutsutaan "passionhedelmäksi"?
Epäromanttinen vastaus on, että se on nyökkäys uskonnolle eikä rakkaudelle tai intohimolle. Vaikuttaa siltä, että kasvin viiniköynnöksissä kasvavat passionkukat ovat piikkisiä ja muistuttivat jollain tapaa 1500-luvun lähetyssaarnaajia Kristuksen kärsimyksestä.
Onko passionhedelmä uusi kulinaarinen kohtaus?
Ei, itse asiassa Hawaiian Punchin valmistajat ovat lisänneet hedelmiä reseptiinsä vuodesta 1934 lähtien. [1]
Joten olet luultavasti maistanut sitä tietämättäsi. Jos maistat mehua suoraan (no, luultavasti sekoitettuna vähän sokeria ja vettä), tiedät ja muistat ainutlaatuisen maun ja on erittäin suuri mahdollisuus, että myös kaipaat lisää.
Seuraavaksi, kuinka kypsytä passionhedelmä?
Jätä se vain tiskille. Sileä iho alkaa tummua ja muodostaa ryppyjä, kun sisäpinnat muuttuvat makeammiksi. Hedelmä saattoi olla kaunis, kun ostit sen, mutta se maistuu paremmalta, kun se näyttää hieman rumalta!
Passionhedelmä on parasta syödä, kun se on hyvin ikääntynyt, mikä näkyy ryppyistä täynnä olevasta ihosta. Tämä on paras aika leikata se auki. Vasemmalla näkyy kypsä violetti passionhedelmä ja oikealla alla kypsä keltainen passionhedelmä. Hedelmillä on kirpeä maku, josta jotkut nauttivat suoraan, mutta monet pitävät siitä, kun siihen on lisätty vähän sokeria.
Sekä violettien että keltaisten passionhedelmien hedelmäliha on kullankeltaista ja siinä on suuria mustia syötäviä siemeniä. Alla näkyvät yllä näkyvät puoliksi leikatut.
Missä niitä kasvatetaan?
Passionhedelmät kasvavat trooppisilla ja subtrooppisilla alueilla, kuten Brasiliassa, Australiassa, Uudessa-Seelannissa, Havaijilla, Floridassa ja Kaliforniassa. Tätä hedelmää on saatavana lähes ympäri vuoden, mutta sitä on vaikea löytää useimmista kaupoista (katso lisätietoja alta).
Kuinka syödä passionhedelmää?
Pese ensin hedelmät ja leikkaa se sitten kahtia. Kaavi siemenet ja hedelmäliha pois lusikalla. Vältä ihoa (kaikki valkoista sisäosaa), koska se on erittäin katkera. Syö se suoraan ihosta, sekoita mehuun, tee herkullisia cocktaileja, lusikoi jälkiruokien päälle, pyörittele voideiksi ja kuorrutteiksi, keitä hilloiksi, sekoita marinadeihin, sekoita salaatteihin ja kastikkeisiin mahdollisuudet ovat rajattomat.
Voitko syödä passionhedelmän siemeniä?
Kyllä, siemenet ovat täysin syötäviä ja ne tulisi syödä. Voit kuitenkin siivilöidä ne hienolla siivilällä tai juustokankaalla, jos teet hienon juoman tai moussen.
Kuinka paljon hedelmää saat?
Jokainen passionhedelmä sisältää vain noin 2–3 ruokalusikallista herkullista hedelmälihaa, joten leikkaa se varovasti leikkuulaudan tai kulhon päällä, jotta mehu ei pääse karkaamaan. Nämä hedelmät ovat niille, jotka pitävät ruoansa laadusta määrän sijaan!
Lopuksi, kuinka kauan passionhedelmä kestää?
Passionhedelmät ovat itse asiassa yksi pidempään säilyvistä hedelmistä. Passionhedelmäsivultamme saat selville, kuinka kauan passionhedelmät säilyvät ja miten ne ovat menneet huonoiksi.
