¿Qué son las alcachofas baby?

Pregunta: </strong>
¿Qué son las alcachofas baby?

Respuesta:
Las alcachofas baby no son en realidad bebés, ¡son adultos! Las alcachofas más pequeñas, conocidas como “alcachofas baby”, son simplemente pequeñas para su edad. A continuación se explican las razones de su retraso en el crecimiento y las ventajas de elegir una alcachofa bebé.

A continuación se muestra una alcachofa de fondo con alcachofas baby en primer plano (la 1/2 alcachofa también es una bebé).

¿Qué es una alcachofa bebé?

Las alcachofas baby son alcachofas a término, al menos en los EE. UU. (Lea todas las viñetas).

Son pequeños para su edad porque crecieron en posiciones más bajas en la planta de alcachofa.
Debido a su ubicación en la planta, crecieron a la sombra tanto de las hojas como de las alcachofas más grandes que crecen más arriba de ellas en la planta.

Estas alcachofas baby no desarrollan el estrangulamiento fibroso que se desarrolla en las alcachofas de tamaño completo.

La alcachofa bebé entera se puede comer entera, ¡incluso el tallo! Por lo tanto, menos desperdicio !!

Son mucho menos difíciles de preparar que las alcachofas maduras por las razones anteriores.

Las alcachofas baby se pueden comer crudas o cocidas. ¡Simplemente lávelos y estarán listos para usar! Para algunos de los bebés más grandes, puede ser necesario quitar algunas de las hojas más externas, pero este no suele ser el caso.

En Europa, las alcachofas baby son en realidad alcachofas jóvenes. Se cosechan antes de que crezcan.