Σνακ της Δευτέρας - Ποπ κορν «Ληγμένα».

↑ Χρησιμοποιώντας «ληγμένα» ποπ κορν

Αυτό το μεγάλο δοχείο με «ληγμένα ποπ κορν» καταλαμβάνει πάρα πολύ χώρο στο ντουλάπι. Υποθέτω ότι πάνω από εννέα χρόνια μετά την «καλύτερη ημερομηνία» της, είναι καιρός να εξαντλήσω τα πράγματα ούτως ή άλλως. Θυμάμαι ότι το χρησιμοποίησα πέρυσι, οπότε ας το δοκιμάσουμε ακόμη για το σημερινό σνακ, και πιθανώς και την υπόλοιπη εβδομάδα.

Να τι συνέβη όταν προχωρήσαμε.

↑ Σνακ της Δευτέρας - Ποπ κορν «Ληγμένα».

Πάνω από εννέα χρόνια μετά την ημερομηνία «καλύτερης ημερομηνίας», ήρθε η ώρα να βγάλετε αυτό το σχεδόν άδειο δοχείο με «ληγμένα» ποπ κορν από το ντουλάπι και στον κάδο ανακύκλωσης. Ζεσταίνουμε λοιπόν λίγο λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα και ρίχνουμε τους πυρήνες του ποπ κορν. Ξέραμε ότι πολλοί θα σκάσουν, αλλά ανυπομονούσαμε να δούμε πόσοι δεν θα μπορούσαν να αποδώσουν στο μέγιστο των δυνατοτήτων τους αφού κάθονταν για τόση ώρα.

Όπως μπορείτε να δείτε, πήραμε άφθονο ποπ κορν! Κάποιοι δεν έσκασαν, αυτό είναι αλήθεια, αλλά παρέμειναν μόνο λίγο περισσότεροι πυρήνες από ό,τι κανονικά μετά το σκάσιμο μιας «φρέσκιας» παρτίδας ποπ κορν. Είχαμε αρκετά ποπ κορν για όλη την εβδομάδα!

Ο λόγος που ορισμένοι πυρήνες δεν έσκασαν οφείλεται στην απώλεια υγρασίας ή στο στέγνωμα του πυρήνα με την πάροδο του χρόνου. Είναι το μικροσκοπικό κομμάτι υγρασίας μέσα στον πυρήνα που, όταν θερμαίνεται, μετατρέπεται σε ατμό και προκαλεί πίεση μέσα στον πυρήνα. Αυτή η πίεση αναγκάζει τη γάστρα να "σκάσει" ή να ανοίξει. Έτσι, λιγότερη υγρασία μέσα σημαίνει λιγότερο σκάσιμο.

Ίσως αναρωτιέστε πώς ήταν η γεύση του; Λοιπόν, κανένας ελεγκτής γεύσης δεν χρησιμοποίησε τις λέξεις "μπαγιάτικο" ή "παλιό" καθώς έτρωγαν το σνακ. Μπορεί να μην ήταν ακριβώς τόσο λευκά και αφράτα όσο πριν από δέκα χρόνια, αλλά αν δεν συγκριθούν δίπλα-δίπλα, οι διαφορές ήταν αμελητέες. Τελικά ήταν φρεσκοσκασμένο!

ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Μην το δοκιμάσετε με τα πακέτα ποπ κορν του φούρνου μικροκυμάτων. Οι συσκευασίες ποπ κορν που προορίζονται για το φούρνο μικροκυμάτων περιέχουν έλαια που θα ταγγίσουν με την πάροδο του χρόνου. Συνήθως μπορείτε να διακρίνετε μια ταγγισμένη συσκευασία όταν ανοίγετε την εξωτερική συσκευασία και μυρίζετε κάτι, επίσης μπορεί να υπάρχουν λεκέδες λαδιού στην εσωτερική συσκευασία.