Sådan fryser du bananer
Da bananer meget hurtigt skifter fra modne til overmodne, nogle gange næsten natten over, bliver det god praksis at lære om frysning af bananer. Opbevaring af bananer i fryseren vil sikre, at modningsprocessen stopper, og bananer forbliver nøjagtigt de samme som den dag, de blev frosset.
Lige nu undrer du dig måske over, hvorfor du overhovedet vil vide, hvordan man fryser bananer. Hvad ville du dog gøre med en frossen banan?
Udover at lave bananbrød synes vi, det er en god måde at redde overmodne bananer på og redde dem fra en unødvendig tur til komposten eller lossepladsen.
↑ Det er nemt at fryse bananer
De absolut bedste bananer at fryse er dem, der er overmodne. Ikke til det sorte, men plettet med brune prikker på deres yderside (svarende til det følgende billede). Disse er ikke de mest behagelige for de fleste at spise friske, da de er mere mushier i konsistensen og mindre tiltrækkende for øjet. Men de er også mere robuste i smagen. Du kan bare smide dem i en smoothie</a> eller lav et dejligt bananbrød</a>. Men hvis du bare vil have dem ud af disken, inden du skal smide dem ud, så led ikke længere end til din fryser. De vil igen se unge og smukke ud, når de er skrællet og frosne.
↑ Instruktioner til at fryse bananer
Det viser sig, at bananer er noget af det nemmeste at fryse og også bruge, mens de stadig er frosne. De modnes ikke længere, når de først er frosne, så du har altid bananer ved hånden. Udover at være nyttige til at lave en hurtig og cremet smoothie, kan de forvandles til en sund dessert (opskrift følger snart).
- Skræl bananerne.
Det første skridt til at fryse bananer er at skrælle bananerne. Hvis du ikke gør det, hvilket du ikke behøver - du kan stikke dem direkte ind i fryseren, og de fryser, men det er ekstremt svært at fjerne skindet, når de først er frosset, og du rent faktisk prøver at bruge dem. - Læg dem i frysesikre poser.
Sæt dem derefter i frysesikre poser (eller brug en vakuumforsegler, hvis du har en). Hold og klem luften ud af posen, mens du forsegler den. Hvis du foretrækker at have mundrette frosne bananer, så skær dem i skiver, inden du stikker dem i posen. Nogle stykker kan hænge sammen, når de fryses, men det er langt nemmere at skære en frisk banan end en hårdfrossen. - Mærk og adskil bananerne.
Mærk posen med datoen, så du kan bruge først ind, først ud lagerprocessen, når du bruger bananerne. Læg posen fladt i fryseren, dette gør det nemt at bare nå ind og snuppe en banan ad gangen, når du vil. Hvis du ikke har fryseposer, kan du bare pakke dem ind i plastfolie. Der dannes et flot "skind" af is omkring hver banan, hvilket gør det nemt at fjerne lige det nummer, du har brug for.
