Внимание: готвене в микровълнова печка

Микровълновите фурни са удобни, това не може да се отрече, но ако готвите, а не просто претопляте остатъците, те могат да бъдат опасни. Ако всъщност готвите в микровълнова фурна, не забравяйте да прочетете следния списък с предупредителни изявления относно готвенето с микровълнова фурна. Не говорим за това какво се случва, ако поставите калай фолио в микровълновата, въпреки че това е много опасно. Тук говорим за безопасността на храната, която готвите в микровълнова печка.

Ние сме особено загрижени за готвенето на месо, риба и домашни птици в микровълнова фурна, тъй като те могат да бъдат вредни за консумация, ако не се приготвят правилно.

Безопасно готвене в микровълнова печка

Микровълновите фурни могат да готвят неравномерно и да оставят „студени места“, където вредните бактерии могат да оцелеят. Поради тази причина е важно да използвате следните безопасни съвети за микровълнова фурна, за да предотвратите заболявания, пренасяни с храна, особено при готвене или претопляне на месо.

Спазвайте препоръчаното време за престой, за да завърши готвенето. След това извадете храните от микровълновата и ги тествайте за готовност на няколко места с термометър за месо или използвайте температурната сонда на фурната, за да проверите дали храната е достигнала безопасна минимална вътрешна температура.

</br>

Никога не приготвяйте храната частично. Ако печете нещо в микровълнова фурна, за да завършите на скара или във фурната, не забравяйте да прехвърлите микровълновата храна веднага от микровълновата към другия източник на топлина. Дори ако току-що сте размразили месото, рибата или домашните птици, спазвайте това правило, тъй като някои от замразените зони може да са започнали да се готвят по време на размразяването.

</br>

Ако вашата микровълнова фурна няма въртяща се тава, не забравяйте да разбъркате храната си поне веднъж по време на готвене. По-големите хранителни продукти трябва дори да бъдат обърнати с главата надолу до половината, за да се осигури равномерно готвене.

</br>

Използвайте само съдове за готвене, обозначени като безопасни и произведени за използване в микровълнова фурна. Не използвайте вани с маргарин, контейнери за вземане, тави за пяна за месо, купи за разбити топинги и всякакви други контейнери за еднократна употреба в микровълнови фурни. Тези контейнери не са топлинно стабилни и по този начин могат лесно да се деформират или стопят, което води до навлизане на вредни химикали в храната ви.

</br>

Торбичките за готвене за микровълнова фурна, пластмасовите опаковки, восъчната хартия, пергаментовата хартия и белите хартиени кърпи, подходящи за микровълнова фурна, трябва да бъдат безопасни за употреба, но НЕ позволявайте на пластмасовите опаковки да докосват храната ви, докато сте в микровълновата.

</br>

Не пещте костите в микровълнова фурна, те могат да попречат на месото да се сготви правилно.

</br>

НЕ гответе големи парчета месо на висока мощност (100%), вместо това използвайте средна мощност (50%) за по-дълго време. Това позволява на топлината да достигне по-дълбоко в месото, без да преварява външните части на месото.

</br>

Когато печете в микровълнова част парчета месо с различен размер, не забравяйте да поставите дебелите части към външната страна на чинията, а тънките парчета в центъра на чинията. Гответе на средна до средно висока мощност.

</br>

Поставете печено в торбичка за готвене на фурна или покрита тенджера за микровълнова фурна, за да позволите равномерно готвене през цялото време.

</br>

Не пещте цели, пълнени домашни птици в микровълнова печка. Месата се готвят толкова бързо в микровълновата фурна, че пълнежът може да е опасен за ядене, тъй като може никога да не достигне достатъчна температура.

</br>

Обърнете се към указанията на производителя на микровълновата печка, предоставени с вашата фурна, за предложените времена за готвене.