كيفية عمل هريس القرنبيط

↑ وصفة القرنبيط المهروس

غالبًا ما يُطلق على القرنبيط المهروس ، أو مهروس القرنبيط ، البطاطس المهروسة بالقرنبيط على الرغم من أن المكون الأساسي الوحيد هو رأس القرنبيط! من الصعب الحصول على صحة أفضل من ذلك بكثير! هريس القرنبيط هو توأم متطابق تقريبًا من البطاطس المهروسة عندما يتعلق الأمر بالظهور على طبق ، باستثناء النشويات التي تجلبها البطاطس أيضًا إلى المائدة.

↑ كيفية عمل هريس القرنبيط

إن الحيلة في صنع قرنبيط مهروس ناعم ودسم هي الإفراط في طهي الخضار! هذا صحيح ، يجب طهي القرنبيط على البخار حتى ينهار. فيما يلي الخطوات والخيارات لعمل هريس القرنبيط. الشيء الجميل في هذه الوصفة هو أنه من الصعب جدًا إفسادها. عند صنع البطاطس المهروسة ، إذا تم خفق البطاطس في الخطوات النهائية ، فإن المنتج الناتج سيكون لزجًا ولزجًا بدلاً من أن يكون طريًا ومتجدد الهواء. القرنبيط لن يفعل هذا أبدًا!

ها هي الوصفة الأساسية لتحضير القرنبيط المهروس.

1. اغسل رأس القرنبيط واقطعه.
   تأكد من استخدام السيقان أيضًا ، فهي ستمزج تمامًا مثل الزهور.


2. ضع القرنبيط في سلة الطهي بالبخار وقم بتغطيتها.
   إذا كنت تستخدم سلة بخارية معدنية ، فضعها الآن فوق الماء المغلي واتركها تغلي لمدة 20 دقيقة.
   إذا كنت تستخدم سلة طهي بالبخار آمنة في الميكروويف ، ضع القرنبيط في الميكروويف لمدة 3 إلى 5 دقائق.
   يمكن أيضًا غلي القرنبيط في حالة عدم توفر سلة طهي بالبخار ، ولكن سيتم تكرير كميات أقل من الفيتامينات والمعادن في الهريس.
   في كلتا الطريقتين ، اترك القرنبيط ليتبخر حتى يصبح طريًا جدًا. يجب أن ينهار عند لمسه بشوكة.


3. اهرس القرنبيط.
   - تتم هذه الخطوة بشكل عام باستخدام الخلاط ، ولكن يمكن إجراؤها بعدة طرق حسب النتيجة المرجوة. ينتج عن الخلاط المزوَّد بملحق السوط أفضل نتيجة ، أقرب ما يكون إلى البطاطس المهروسة عمومًا. يمكن استخدام محضر الطعام إذا كان يُفضل المزيد من القوام في الهريس. يمكن أيضًا استخدام مزيج أو خلاط ، بشكل عام إذا كنت ترغب في الحصول على مزيج ناعم جدًا. ومرة أخرى ، كما هو الحال مع البطاطس المهروسة ، إذا كنت لا تمانع في وجود كتل في الهريس ، فيمكنك حتى هرسها يدويًا باستخدام سوط ثقيل (وهو ما فعلناه لهذه الصورة).
   - على الرغم من أن بعض الناس أصوليون ويخفقون القرنبيط ببساطة ، فإن معظم الناس يضيفون حوالي 2 إلى 4 ملاعق كبيرة من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة إلى رأس القرنبيط المطبوخ قبل الهرس.
   - يمكن أيضًا استخدام الحليب الدافئ أو الكريمة أو أي نوع من المرق الذي يتطابق مع البروتين لتقليل هريس القرنبيط إلى القوام المطلوب.
   - النكهات مثل الملح والفلفل وجوزة الطيب وإكليل الجبل و / أو المريمية يمكن أن تضيف إضافات لطيفة إلى هريس القرنبيط.
   - يجب إضافة كل هذه الإضافات (الدهون والسوائل والأعشاب) خلال خطوة الهرس هذه.
   
   
4. تخدم.
   الشيء الرائع في هريس القرنبيط هو أنه يمكن استخدامه لصنع أطباق جميلة ، خاصة إذا كان لديك أطباق داكنة اللون.
   يمكن أن يكون طبق رئيسي أو طبق جانبي.
   
   
   أو يمكن أن يكون بمثابة طبقة أساسية لرفع قطعة جميلة من السمك أو اللحم في عرض تقديمي ثلاثي الأبعاد. في كلتا الحالتين ، بالنسبة للمبتدئين الذين يهرسون القرنبيط ، فإن ذلك سوف يربكهم تمامًا فيما يتعلق بما يأكلونه حقًا!</p>