Brezel Hunde
↑ Brezel Hunde
Diese Brezelhunde (oft Bagel Dogs genannt) können mit Sicherheit mit Tante Annes Brezelhunden konkurrieren. Sie sind mit diesem Nachahmerrezept einfach zuzubereiten und noch einfacher zu servieren. Wenn Sie jedoch viele davon herstellen, möchten Sie einen Kumpel bitten, ihm zu helfen, da das Rollen nach ein oder zwei Chargen ziemlich mühsam wird. Denken Sie, wir sind verrückt, mehrere Chargen gleichzeitig zu machen? Warten Sie, bis Sie sie probiert haben, und Sie werden wissen, warum wir Dutzende wollten. Außerdem gefrieren sie wunderbar und tauen schnell auf, sodass Sie jederzeit eine schnelle Mahlzeit in der Hand haben, wenn das Verlangen auftritt. Der andere Grund ist, dass es auch mehr Spaß macht, sie zu zweit zuzubereiten, ein gutes Date-Dinner, wenn Sie dazu neigen.
Wenn Sie Tante Annes Brezeln und Hot Dogs lieben, werden Sie diese Brezelhunde lieben! Sie haben vielleicht schon einmal einen bei Tante Anne probiert, aber im Ernst, Sie können genug verdienen, um die Familie für ungefähr die gleichen Kosten zu ernähren, als wenn Sie nur einen kaufen. Das heißt, wenn Sie es richtig planen, bietet unsere Lebensmittelkette Nathans Hots alle paar Monate einen BOGO-Verkauf an, der dazu führt, dass 8 dieser Brezelhunde in der Herstellung etwa 5 US-Dollar kosten. Wenn Sie das Glück haben, sich auch etwas Mehl und Hefe zu Hause zu ergattern, sind Sie bereit, zu Hause etwas Mall-Essen zuzubereiten!
↑ Brezel Dog Zutaten
1 Packung Hefe
1 1/4 Teelöffel Salz
1 1/2 Tassen Wasser
2 EL brauner Zucker
4 Tassen besser für Brotmehl (oder 2C Brotmehl und 2C normales Allzweckmehl)
1 Packung Nathans Hot Dogs ohne Haut (achten Sie darauf, diese Marke zu kaufen, es wird Ihnen leid tun, wenn Sie versuchen, hier zu betrügen und einen minderwertigen Hot Dog zu verwenden).
Das war's für die Hunde, aber du brauchst auch 2 EL Backpulver (und 2 Tassen warmes Wasser) für das Bad vor dem Backen
Und etwa 2 EL geschmolzene Butter zum Bestreichen der Bagelhunde nach dem Backen.
↑ Anleitung für Brezelhunde
- Streuen Sie 2 & 1/4 TL aktive Trockenhefe (das ist 1 Packung) in 1 & 1/2 Tassen lauwarmes Wasser (110°-120°). Stellen Sie sicher, dass sich das Wasser warm anfühlt, aber nicht heiß. Rühren Sie, um sich aufzulösen, und lassen Sie die Mischung dann 5 Minuten ruhen.
- Fügen Sie 2 Esslöffel braunen Zucker und 1 & 1/4 Teelöffel Salz hinzu und rühren Sie erneut um.
- Fügen Sie 4 Tassen "Better for Bread" Mehl hinzu.
</br> Wenn Sie dieses Mehl nicht haben, können Sie 2 Tassen Brotmehl und 2 Tassen Allzweckmehl verwenden. - Kneten, bis er weich und elastisch ist (der Teig wird sich am Rührhaken auf- und abarbeiten). Den Teig 30 Minuten (oder länger) offen gehen lassen.
- Ein Backblech mit Crisco oder Butter einfetten.
- Füllen Sie eine Schüssel mit 2 Tassen warmem Wasser und 2 Esslöffeln Backpulver. Aufsehen.
- Kneifen Sie einen Teil des Teigs ab (geben Sie zuerst ein wenig Mehl auf Ihre Fingerspitzen, um ein Ankleben zu verhindern) und rollen Sie ihn zu einem langen dünnen Seil von etwa 12-16 Zoll Länge.
- Tauchen Sie das Seil in das Natron-Wasserbad und rollen Sie das Seil dann um einen Hot Dog.
- Lassen Sie die Hunde nach dem Rollen wieder aufstehen, etwa 20-30 Minuten.
- Backen Sie das Blech bei 450 ° F für 10 Minuten (oder bis es goldbraun ist).
- Mit zerlassener Butter bestreichen und direkt nach dem Herausnehmen aus dem Ofen mit Salz bestreuen.
- Tauchen Sie die Brezelhunde in Senf, Ketchup oder geschmolzenen Käse (falls gewünscht) für eine warme, sättigende Mahlzeit. Sie sind köstlich, egal wie sie serviert werden!
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