Weinablagerungen entfernen
Da der Valentinstag immer näher rückt, haben Sie vielleicht einen bestimmten Wein im Lager, der nur auf den besonderen Anlass wartet. Wenn er eine Weile gelagert wurde, möglicherweise sogar nach dem Mindesthaltbarkeitsdatum, möchten Sie sicher sein, dass er seinen vollen Geschmack zur Geltung bringt und ihn frei von Weinablagerungen, die sich in der Flasche abgesetzt haben, servieren, während er auf den perfekten Geschmack wartete Gelegenheit, frei atmen zu können.
Bei länger gelagerten Weinen bilden sich oft Weinablagerungen am Boden der Flasche. Dies gilt für viele Rotweine und ist mit ein Grund dafür, dass das Dekantieren eines Rotweins vor dem Verzehr den Geschmack verbessert. Weinablagerungen sind zwar harmlos und gut zum Kochen, aber in einem Glas Wein ziemlich unangenehm.
Schritte zum Entfernen von Weinsediment
Die folgenden Schritte stellen sicher, dass Weingläser frei von Weinablagerungen sind.
- Lassen Sie Ihre beabsichtigte Weinflasche einige Tage aufrecht stehen und entkorken Sie sie dann.
- Gießen Sie langsam in einem 45-Grad-Winkel aus der Flasche in die Karaffe und führen Sie den Strahl so, dass er auf die gegenüberliegende Seite des Karaffenhalses trifft, sodass er sanft über die Glaskrümmungen fließt und ein Aufschäumen der Oberfläche vermieden wird. Verwenden Sie eine Lichtquelle, da die meisten Sedimente in Rotweinen vorkommen, die mit sehr dunklem Glas abgefüllt werden, um die Sedimente zu lokalisieren und zu vermeiden, dass Sedimente in die Karaffe gegossen werden, aber erhitzen Sie den Wein beim Dekantieren nicht, da Wein temperaturempfindlich ist. [1]
- Wenn Sie die Weinflasche so weit gekippt haben, dass das Sediment die Flaschenschulter erreicht, achten Sie darauf, dass es nicht am Hals entweicht.
Sie sollten am Ende eine Karaffe klaren Wein und etwa ein halbes Glas Sediment beladenen Weins in der Flasche haben. Der restliche Wein eignet sich hervorragend zum Kochen, also vergeuden Sie ihn nicht!
