Weißer Kuchen vs. Gelber Kuchen

Frage: Was ist der Unterschied zwischen weißem Kuchen und gelbem Kuchen?

Antworten:
Wenn Sie weißen Kuchen mit gelbem Kuchen vergleichen, ist der Unterschied die Eizutat. Weiße Kuchen verwenden Eiweiß, während gelbe Kuchen das gesamte Ei enthalten.

↑ White Cake vs Yellow Cake – Der Unterschied zwischen White Cake und Yellow Cake

↑ White Cake vs Yellow Cake – Die Ähnlichkeiten:

Sowohl weißer Kuchen als auch gelber Kuchen werden aus Mehl, Zucker und Butter hergestellt.

↑ Weißer Kuchen vs. Gelber Kuchen – Der Unterschied:

Weißer Kuchen wird nur aus Eiweiß hergestellt. Gelber Kuchen wird aus ganzen Eiern hergestellt, sowohl dem Eiweiß als auch dem Eigelb (keine Schalen!).

Für den fertigen Kuchen bedeutet dies natürlich die Farbe, aber andere feine Unterschiede sollten beim fertigen Produkt beachtet werden, wenn Sie sich für einen weißen Kuchen oder einen gelben Kuchen entscheiden.

	Ei-Zutat	Farbe	Geschmack	Textur	Verwendungszweck
Weißer Kuchen	Eiweiß	Weiß	Empfindlich	Feste	Höhere und mehrschichtige Torten, wie Hochzeitstorten
Gelber Kuchen	Ganze Eier (Eigelb + Weiß)	Gold-gelb)	Reich	Weich	Kürzere Kuchen, wie Cupcakes

Wenn Ihr Rezept für einen Vanillekuchen ist, sollten Sie sich die Ei-Zutat ansehen, um festzustellen, ob Ihr Kuchen die Eigenschaften eines weißen Kuchens oder eines gelben Kuchens hat.